söndag 30 september 2012

Jag har hittat en skatt!

Allt började med att jag kollade igenom gamla kokböcker från min mormor och bara det var spännande i sig. Hittade ett recept på jul-limpa, tydligen blir det 8 (!) limpor av en sats. Det var väl så förr när det var många magar i hushållet som skulle mättas. 
Bland alla dessa böcker låg en liten plast påse och i den min mormors mor Almas receptbok! Den är så fint skriven och daterad 10 april 1900. Jag är så lycklig och pirrig och vill prova allt nu! 






Besök på Floristutbildarna...

Jag har vart på handledarträff på Floristutbildarna i Västerås. Vi tar emot deras duktiga elever då och då. En trevlig kväll med inspiration av lärare på skolan och Niclas Jensen.












                                           
                                            Söta hattar av olika slag...








                                           

                                             I entren på skolan...






Cambria

Vi har Cambria orkidéer hemma just nu som fyller butiken med sin väldoft...




Den vill stå i ett öster eller västerfönster i vanlig rumstemperatur. Mår även bra av att stå utomhus sommartid. Vattna ordentligt under tillväxtperioden och låt komposten torka ut mellan vattningarna. Vatten får inte stå kvar i krukan eller på fatet. Den gillar hög luftfuktighet så gärna en dusch på bladen då och då. Blommar en gång per år, höst eller vinter.

tisdag 25 september 2012

Kärleksmums

Kärt barn har många namn, hemma hos mig heter de Kärleksmums! Jag gör alltid dem i en stor långpanna och jag har dubblat receptet så att de ska bli höga och fina.

KÄRLEKSMUMS

450g smör
5 ägg
7,5 dl socker
5 tsk vaniljsocker
2,5 msk siktad kakao
11 dl mjöl
5 tsk bakpulver
3 2/3 dl mjölk

GLASYR
75g smör
1-2 msk kaffe
1 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker

GARNERING
Kokos

Smält smör och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det torra ingredienserna omväxlande med mjölken och smöret. Häll smeten i en stor långpanna ca 30x45cm smörad och bröad, jag brukar lägga ett bakplåtspapper i botten och smöra kanterna.
Grädda kaka i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Låt svalna.
Gör under tiden glasyren. Smält smöret och tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. Bred glasyren på kakan strö på rikligt med kokos och skär i fyrkantiga bitar.

Höstkransar

Höst betyder pysseltid och det är inget undantag hos oss på Bellis. Denna vecka pysslar vi med fina höstkransar.




 Sen finns det sådana som kommer hem färdiga också!




fredag 21 september 2012

Prickblad utan prickar

En läcker Prickblad kom hem här i veckan, "Green Magic".
Den har mörkgröna blad och nästan vita bladnerver som snygg kontrast. Det bästa av allt är att den är lättskött!

Trivs bäst i halvskugga, ej i sol då bladen kan bli brända. Den vill stå varmt ej under 18 grader. Vattnas rikligt under sommaren men låt torka upp, ej ut mellan vattningarna, under vintertid vill den ha en mer sparsamt med vatten. Näring vår till höst, omplantering på våren när krukan är full av rötter. Tänk på att växtsaften kan vara irriterande så använd gärna handskar!

Korg från Caesar Collection som ser ut som en trädstam/stubbe, finns i 3 olika storlekar.





onsdag 19 september 2012

tisdag 18 september 2012

Grönt är skönt

Nyhet! Ljung är höstens blomma nummer ett, Stockholm heter denna gröna skönhet.



måndag 17 september 2012

Omskyltning pågår!

Allt nytt ska fram! Nytt i fönstren och nytt i hela butiken! Det tar sig sakta men säkert... Det är så mycket snyggt så ni bara måste komma in och titta!







söndag 16 september 2012

My favorite...

Snygga galgar från HM som jag fått av min allra käraste lillasyster i present...






Ugglor

70-talsretro så det förslår, vi välkomnar ugglan Helge till Bellis!
65:- från Ceasar Collection. Det händer grejer i butiken just nu. Varje liten vrå skyltas om och fylls på med nyheter...







tisdag 11 september 2012

Center Cake

Det är många som vill ha receptet på Centertårtan, så varsågoda här är det! Eller som farmor säger när hon bjuder på kafferep - Nu ska ni vara så goda och smaka på.




CENTER CAKE

400g smör
200g mörk choklad
4 stora ägg
1 2/3 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 rör center

Fyllning:
1 burk kondenserad mjölk
Ev. lite Havssalt

Glasyr:
400g mörk eller ljus choklad (Jag använde ljus)
3 dl vispgrädde

Dekoration:
3 rör center

Gör så här:
Lägg hela konservburken med kondenserad mjölk i en kastrull. Täck burken helt med vatten och koka burken i 2 timmar. Se till så att den är täckt med vatten hela tiden. Låt sedan svalna innan du öppnar den.

Kakan:
Värm ugnen till 150 grader. Smöra 2 springformar ca 25 cm i diametern, eller grädda dem efter varandra om du endast har en form.
Smält smör och choklad i ett värmetåligt kärl över vattenbad under omrörning.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. (ca 3-5 min) Vänd sedan försiktigt i chokladblandningen och mjölet. Häll upp smeten i formarna och tryck i ett halvt rör center i varje kaka. Grädda ca 25-30 min.

Fyllning:
Öppna burken med den kokta kondenserade mjölken som nu har blivit till en härlig kolasås och vispa upp den för att få bort klumpar. Tillsätt ev lite havssalt för att förhöja smaken.

Glasyr:
Hacka chokladen och lägg i en värmetålig stor skål. Häll grädden i en kastrull och värm på medellåg värme. Låt koka upp och häll över chokladen. Lämna skålen 5 min och vispa sedan glasyren så att alla klumpar försvinner. Om det fortfarande finns klumpar kvar, värm över vattenbad tills de försvunnit. Ställ svalt tills den nått rumstemperatur.

Lägg ihop kakan:
Lägg en av bottnarna på ett vackert fat. Bred ut kolasmeten och ställ svalt i 20 min. Lägg sedan på den andra botten. Bred ut glasyren över kakan och dekorera med Center hela och delade.

måndag 10 september 2012

Höstfint

Snygg present!
Ljus, gelékulor och en kvist murgröna. Enkelt och snyggt 125:-