Schackrutor med kakaobönor

Grunden till receptet hittade jag i Pärlans konfektyrs receptbok. Detta är Schackrutor på mitt vis...

Till Ca 60 småkakor

INGREDIENSER
200g Rumsvarmt smör
3 1/2 dl Vetemjöl
2 1/2 dl Mandelmjöl
1 dl Socker

LJUS DEG
1 tsk Vaniljessens (eller vaniljsocker)

MÖRK DEG
2 msk Kakao
2 msk Kahlua (kaffelikör)
1 nypa salt

DEKORATION
Kakaobönor

Gör så här:
Nyp ihop ingredienserna till degen lite snabbt. Dela den i två lika stora delar. Blanda vaniljessens i den ena och kakao, likör och salt i den andra. Dela varje deg i 4 lika stora delar och rulla ut till långa längder. Lägg en ljus bredvid en mörk, jämna till och lägg på en mörk på en ljus och så en ljus på en mörk. Det blir alltså 2 längder.
Låt stå kallt i 30 min.
Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
Skär kakorna i 1 cm tjocka skivor, tryck försiktigt ner lite kakaobönor i mitten av kakan.
Grädda i mitten av ugnen.
Låt svalna och njut med en kopp Espresso i vår solen!