Hallon och citronbiskvier doppade i vit choklad

Alla gillar denna lilla minibiskvi. Söt och syrlig och alldeles lagom i storlek!

Det lilla våningsfatet finns på Bellis nu 139:- (Basic Trading)

Recept:
(Kommer från boken Sommarens söta av Systrarna Eisenman)
2 äggvitor
400g mandelmassa

Smörkräm:
100g rumsvarmt smör
1 1/2-2 dl florsocker
1 äggula
2 msk lemon curd
1-2 msk hallonprué (Jag mixade hallon och passerade dem genom en sil)
Ev. några droppar röd hushållsfärg

250g vit choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggvitorna till ett lätt skum. Riv ner mandelmassan i skummet och vispa ihop. Spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper i storlek som en femkrona. Grädda 8-10 min, låt svalna på galler.
Vispa ihop alla ingredienser till smörkrämen till en härligt fluffig konsistens. Bred krämen på de kalla biskvibottnarna i en toppig form. Frys biskvierna över natten.
Smält den vita chokladen i en skål över vattenbad. Ta ut de frusna biskvierna och doppa toppen med smörkräm i chokladen, låt stelna och förvara i kyl eller frys.

Brudbukett

Härliga pasteller i denna brudbukett som bl.a. innehåller min favorit kvistros "Mimi Eden ".

Härliga Pompoms

Idag har jag pysslat med pompoms i härliga varma färger från ljusaste gul till mörkt röd...

Romantisk droppe

Brudbukett i kärlekens färg med röda rosor, orkideer och massor av murgröna...

Ljuva White Naomi

Vackra rosor från Järna rosodling i denna brudbukett som enbart består av rosen White Naomi. Dekorerad med strasshjärtan, svart sidenband runt stjälkarna och pärlor.

Somrig brudbukett

Rund brudbukett med olika färger på rosor, limegrön hypericum, murgröna och tre små söta hjärtan.

Fotodag

Gårdagen ägnades år fotografering. Picrobin, en duktig fotograf och gammal vän från Örebro tog lite bilder. Ska bli spännande att se resultatet sen. Tack Robin för en fin dag!